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Gli involtini di pesce spada al pistacchio sono un raffinato e gustoso piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare di quella siciliana, dove il pesce spada e i pistacchi sono ingredienti di elevata qualità e molto apprezzati.
Prezzo: 7 00 €
Questa ricetta combina la delicatezza del pesce spada con il sapore unico e la croccantezza dei pistacchi, creando un contrasto piacevolmente sorprendente al palato.
Per preparare questo piatto, sottili fette di pesce spada vengono prima battute delicatamente per renderle ancora più tenere. Gli involtini vengono poi arrotolati su se stessi e fissati con uno stuzzicadenti per mantenere la forma durante la cottura.
La cottura può avvenire in vari modi, più comunemente in padella con un filo d’olio, fino a quando gli involtini non diventano dorati e croccanti all’esterno, ma rimangono succosi e morbidi all’interno. A volte possono essere cotti al forno o alla griglia.
Ingredienti*
Pesce spada 75% (PESCE) (Xiphias gladius pescato ad amo e palangaro, zona fao 41), mollica, cipolla e carota, cipolla croccante, prezzemolo, Formaggio grattugiato, marinata la solare, formaggio spalmabile, Panatura al pistacchio
| Valori nutrizionali | 100 g |
| Energia | 899 kJ |
| 216 kcal | |
| Grassi | 14 g |
| di cui grassi saturi | 3,8 g |
| Carboidrati | 5,4 g |
| di cui zuccheri | 0,8 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 17 g |
| Sale | 0,43 g |
Valori nutrizionali*
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*ATTENZIONE: le informazioni inerenti ingredienti, grammatura, area di pesca, attrezzi, o paese di allevamento, possono variare in base alla disponibilità del prodotto sul mercato. Fare sempre riferimento all'etichetta apposta sulla confezione.
