Sugo di Gamberi e Zucchine

Questo sugo è tipicamente preparato soffriggendo aglio (e talvolta cipolla) in olio extra vergine di oliva, a cui si aggiungono poi le zucchine tagliate a dadini o a rondelle e i gamberi, precedentemente puliti. È possibile arricchire il sugo con pomodori freschi o in salsa per aggiungere acidità e colore, oltre a erbe aromatiche come prezzemolo o basilico per profumare ulteriormente il piatto. Questo sugo si abbina meravigliosamente con vari tipi di pasta, da quelli lunghi e sottili come spaghetti o linguine, a quelli più corti offrendo un piatto equilibrato e gustoso, perfetto per le cene estive o come piatto sfizioso in ogni stagione.