Investigación y desarrollo

COMPROMISO CON LA INVESTIGACIÓN PARA OFRECER UN PRODUCTO SEGURO Y GENUINO

Maredamare siempre ha invertido en investigación para garantizar un producto seguro y conforme a las normas de calidad más estrictas. A lo largo de los años, se han puesto en marcha colaboraciones y conciertos con entidades universitarias y, en especial, con la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Messina para desarrollar proyectos relativos a las enfermedades parasitarias en el mundo del pescado, el control de los metales pesados en el pescado importado y el control de la trazabilidad en todas las fases de la cadena de suministro del pescado.

Mediante análisis microbiológicos se mantiene un control constante del aspecto higiénico-sanitario de los productos elegidos para la venta, y a través de análisis químicos periódicos se analizan los valores nutricionales del pescado para garantizar no sólo su calidad sino también su genuinidad.