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UGS : 0310
Les anchois marinés sont un plat typique de la cuisine méditerranéenne qui se prépare en marinant les anchois dans un mélange de vinaigre (ou jus de citron), huile d’olive, ail et diverses herbes aromatiques.
Prix: 4 10 €
Avant la marinade, les anchois sont nettoyés, décapités et éviscérés, et souvent ouverts en livre pour retirer l’arête centrale. Après la marinade, qui peut durer plusieurs heures ou même une nuit pour permettre aux saveurs de bien se mélanger, les anchois deviennent tendres et prennent une saveur délicate mais prononcée, enrichie par les herbes et par le vinaigre ou le citron.
| Emballage & conservation* | |
|---|---|
| Temps de conservation | 2 mois |
| Conservation | 2°-4°C |
| Composé de | Poisson 50%, Autre 50% |
| Type de plateau | APET Transparent 42×115 (mm) (collecte de plastiques) |
| Couche par emballage | Opalen hb65 (PA,EVOH,PE) (collecte indifférenciée) |
| Emballage | PAP (collecte de papier) |
Ingrédients*
Filets d'anchois/alicot 40% (Engraulis encrasicolus), vinaigre, herbes aromatiques, ail.
| Valori nutrizionali | 100 g |
| Energia | 888kJ |
| 215 kcal | |
| Grassi | 19 g |
| di cui grassi saturi | 2,7 g |
| Carboidrati | 1,0 g |
| di cui zuccheri | 0,9 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 9,9 g |
| Sale | 0,01 g |
Valeurs nutritionnelles*
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*ATTENTION : les informations concernant les ingrédients, le poids, la zone de pêche, les outils ou le pays d'élevage peuvent varier en fonction de la disponibilité du produit sur le marché. Référez-vous toujours à l'étiquette sur l'emballage.
