Filetto di Spigola panato

Ce plat est préparé avec des filets de bar, un poisson prisé connu pour sa chair blanche, tendre et savoureuse. Les filets sont d’abord légèrement farinés, puis trempés dans un œuf battu et enfin recouverts de chapelure pour garantir une panure dorée et croustillante une fois cuits. Le résultat est un plat riche en textures, avec le contraste entre l’extérieur croustillant de la panure et la douceur de la chair de poisson à l’intérieur. Souvent servi avec des tranches de citron, de la sauce tartare ou de la mayonnaise aromatisée pour ajouter davantage de goût, le Filet de Bar Pané est un plat qui peut être facilement associé à des accompagnements légers comme des salades fraîches ou des légumes grillés